Fabriqué dans la préfecture de Fukui, il développe des saveurs très fruitées, mêlant la banane, le melon, et cette dose de fraîcheur dont lui seul a le secret, pourtant élaboré à partir du riz. En japonais, bien que ce même terme sake (酒?) Puissant et floral à la fois, sa subtilité de goût conviendra parfaitement aux amateurs, comme aux novices en la matière. Des repas japonais dans votre salle à manger. Le mot saké désigne une boisson alcoolisée japonaise à base de riz.Il s’agit d’un alcool de riz produit par fermentation titrant de 14 à 17°. Riche, dynamique, mystérieux, ce saké possède différentes strates de dégustation, et est une belle occasion de voir l’alcool de riz sous un jour accessible. Le riz est la matière première du saké. Pour en savoir plus et Un gourmet est un glouton qui se domine, disait Francis Blanche. Une petite dégustation ? Il peut être également utilisé pour apporté un goût sucré à une préparation. APPORTEZ VOTRE VIN ET VENEZ MANGER SUR NOTRE TERRASSEVOTRE RESTAURANT DE SUSHI ET DE TERIYAKI EN MONTÉRÉGIEDepuis 2004, Restaurant Le Saké est votre destination culinaire par excellence à Granby. Ingrédient phare de la cuisine japonaise, le saké désigne un alcool de riz fermenté. Alors une fois n’est pas coutume, nous souhaitons vous parler de cuisine et notamment de l’utilisation du saké comme ingrédient. Aromatique à souhait et doux en bouche, il n’est pas le saké auquel on pourrait s’attendre, et c’est bien là sa force principale ! Véritable symbole du pays, pour le réaliser, on se débarrasse de l’écorce du grain : c’est le polissage du riz. Les ingrédients du saké sont : le riz, les levures et l'eau. Depuis 2004, Restaurant Le Saké est votre destination culinaire par excellence à Granby. Véritable symbole du pays, pour le réaliser, on se débarrasse de l’écorce du grain : c’est le polissage du riz. Expédition rapide. Ustensiles japonais de cuisine ; Service à saké ; Théière japonaise en céramique ; Tasses japonaises en céramique . Produit à partir de l’amidon du riz, le saké japonais est une boisson vieille de 2500 ans ! Nos cuisiniers préparent avec précision une gamme de mets gastronomiques digne de la fine cuisine japonaise, entre autres :C’est dans un environnement spacieux et une ambiance décontractée que notre personnel vous accueille et vous présente nos plats riches en arômes et en saveurs. De nos jours le sakéest moins cons… dans la newsletter. Car le saké est une base fondamentale de la cuisine japonaise.Nous sélectionnons avec le plus grand soin les meilleurs sakés et spiritueux du Japon. Que vous souhaitiez manger un repas en amoureux sur notre belle terrasse ou que vous veniez célébrer un anniversaire en famille et/ou entre amis dans un de nos Restaurant Le Saké se met à la disposition des amateurs de sushis, sushis de spécialité et des entrées succulentes comme le calmar, les raviolis japonais (dumplings) ou les crevettes tempura en Montérégie.Nos lieux sont adaptés aux personnes à mobilité réduite afin de leur fournir un service exceptionnel et de garantir à tous nos invités une expérience culinaire des plus agréable. Il s’agit là d’un breuvage produit et ajusté avec du saké, qui est très onctueux. Comme le vin, il y a des gammes de saké différentes selon leurs qualités et leurs raffinements.

Puis on le lave, on l’immerge, et on le cuit à la vapeur. Sa robe ambrée développe de superbes arômes que tous les connaisseurs apprécient, au moyen d’un riz poli à 65%.

Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien de désabonnement intégré 日本酒 Grands sakés japonais (Nihonshu) sélectionnés pour vous. Découvrons la ensemble !Inscrivez-vous pour recevoir nos offres spéciales et les infos évènements Élu meilleur Junmai Daiginjo par la compétition du saké, ce produit est une garantie de goûter l’excellence japonaise au sein d’un petit verre. De quoi donner envie de mettre un pied au Japon ! 19. mai 2015 . Riche et d’une rondeur sans pareil, ce saké 8 ans d’âge est produit par une petite brasserie familiale au sud d’Hiroshima. Restaurant Le Saké se met à la disposition des amateurs de sushis, sushis de spécialité et des … Saké Japonais : à déguster chaud ou froid en apéritif, au cours d’un repas ou en digestif. © Laure Kié / Saké de cuisine : … Le saké » 酒 » ou le nihonshu « 日本酒 » ou bien le seishu « 清酒 » est un alcool japonais à base de riztitrant aux alentours de 15°C d’alcool. Indispensable à presque toutes les recettes japonaises, Le mirin arrondi la saveur des aliments par sa douceur et confère une aspect brillant et appétissant aux plats.